Torrija už dávno není sladkostí výhradně spojenou s Velikonocemi a stala se ikonou moderní cukrařiny. Přesto jsme si nemohli nechat ujít příležitost podělit se o tu naši právě v tomto výjimečném týdnu — protože ne všechny torrijas jsou stejné. Dnes povyšujeme tuto klasiku na vyšší úroveň: Karamelizovaná torrija z briošky s pistáciovým krémem. Klíč receptu […]

Neříkáme to my, říká to gastronomický trend: pokud existuje zelenina, která se z vedlejší ingredience proměnila v hvězdu nejlepších restaurací, je to právě pórek. Připravit konfitovaný pórek znamená ovládnout umění trpělivosti a správné teploty. Výsledek? Hedvábná textura, která se rozplývá v ústech, s překvapivě přirozenou sladkostí. V tomto receptu povyšujeme konfitovaný pórek v olivovém oleji […]

Svatý týden se blíží! A není nic, po čem toužíme víc, než tradiční recept na oslavu tohoto slavnostního období. Torrijas jsou jedním ze sladkých receptů, které jsou v této době ejúspěšnější, i když v La Chinata jsme jim chtěli dát zvláštní nádech. Znovu jsme objevili tradiční recept, jehož výsledkem jsou tyto čokoládové Torrijas s pekanovými […]

Pokud jde o nevšední kulinářský zážitek, není třeba to komplikovat a připravovat složitý a pracný recept. V tomto případě jsme si oblékli zástěru, abychom si vyrobili míchaná vejce s pravým hřibem, lanýžem a iberskou šunkou z La Chinata. Toto je vítězná kombinace, která si získala tolik srdcí v naší gastronomii, že jsme přišli znovu vytvořit […]

Chcete připravovat inovativní a super chutné recepty? Tento recept na balsamico kuře je ideální k překvapení vašich strávníků při příští události, kterou oslavíte doma: je svěží, intenzivní, šťavnaté a chutě a textury se dokonale prolínají. Chtěli byste vědět, jak je připravit? Zaznamenejte si návod, můžeme začít! Ingredience balsamico kuře K přípravě našeho receptu na balsamico […]

Oslavíme začátek léta grilováním? V La Chinata nás nenapadá lepší způsob, jak to udělat, než pozvat naše přátele a rodinu na grilování, proto přicházíme s nápadem, jak je všechny překvapit, troufnete si to oslavit také? Chcete-li si připravit gril… Iberské maso Cebo de Campo Extra panenský olivový olej La Chinata Solné vločky Mlýnek s pepřem […]

Nic se nám teď, když je teplo, nelíbí víc než svěží recept plný barev, chutí a kontrastů, proto jsme se inspirovali peruánskou gastronomií k přípravě tohoto Tiradita z mořského vlka, kterému jsme dali gurmánský šmrnc s našimi produkty La Chinata. Chtěli byste vědět, jak se připravuje? Čtěte dál! Tiradito de Lubina, jak jsme již říkali, […]

Pečené jehněčí maso je pochoutka. Je to jemné a chutné maso, které se velmi dobře hodí k pečení v troubě. My jsme ho tentokrát připravili s rozmarýnem. Je to klasika středomořské kuchyně se svěží, lehce nahořklou chutí a intenzivní vůní. A je to koření, které se k jehněčímu velmi hodí. A k tomu jsme udělali […]

Vám navrhujeme jako hlavní jídlo tento recept na pečené jehněčí s malinovým octem La Chinata a mátovou omáčkou, připravte se na tuto pochoutku!  Složení 2 kg jehněčí kýty. 1 hlavička česneku. ½ svazku čerstvého rozmarýnu. 1,5 kg brambor. 1 citron. Extra panenský olivový olej LA CHINATA. Vločky mořské soli La Chinata.  Mátová omáčka 1 svazek […]

Iberský lalok papada je ideální pro mnoho receptů a pečený je obzvláště dobrý. Proto ho milujeme na pizzách, jako je tato s crème fraîche a kozím sýrem. Kromě toho je třeba poznamenat, že iberský lalok pochází z kusu, který se získává ze spodní části hlavy a v tomto případě pocházejí výhradně z centrálního řezu. Od […]