140,00 Kč
Mezi mnoha věcmi, které v Extremaduře vynikají, je gatronomie jednou z nich. Extremadurský “migas” jsou jedním z hvězdných jídel. Recept, který se dodnes dědí z generace na generaci. Jedná se o jednoduchý a skromný pokrm, jehož původ je připisován pastýřům během hnání dobytka na letní pastvu.
Se základními ingrediencemi, jako je chléb, španělský extra panenský olivový olej, česnek a sůl, je to pochoutka, která je také perfektní na den naplněný energií
Vytvořte si vlastní verzi
Tento recept má mnoho verzí. Můžete třeba přidat papričky Piquillo v extra panenském olivovém oleji.
Velmi běžné je také přidat nějaké maso, doporučujeme iberskou papadu, nakrájenou na malé kousky a míchat na pánvi. Podobně můžete přidat čerstvé chorizo.
Na závěr můžete usmažit vajíčka, a pokud jsou domácí, nejlépe dochutit trochou soli pomocí mlýnku na vločkovou mořskou sůl s paprikou.
Kdy si pochutnat na talíři migy?
Je ideální k snídani, dopoledne nebo k jídlu. Je velmi kalorický, takže vám udrží energii a zasytí po celý den, proto byl mezi pastevci velmi rozšířený.
Obsah: 250 g.
Ingredience
Chléb (pšeničná mouka, droždí, voda), extra panenský olivový olej (12 %), česnek (4 %), sůl.
Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 1468 kJ/350 kcal, Celkový tuk 14,9g, Nasycený tuk 2,3g, Sacharidy 47,6g, Cukr 1,8g, Bílkoviny 6,3g, Sůl 1,37g.
Obsah vylijte do velmi horké pánve a přidejte několik kapek vody. Míchejte 5 minut na středně vysokém ohni a přidejte své oblíbené ingredience.
Táňa –
Dnes jsem vyzkoušela jídlo španělských pastýřů a musím říct, že jsem byla příjemně překvapená. Přidala jsem klobásu chorizo a bylo to moc dobré. Tohle jídlo u nás neznáme, což je škoda, ale díky obchodu La Chinata ho můžeme ochutnat. Určitě zakoupím i příště.